ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ
Το ελαιοτριβείο της Οικογένειας Σπηλιωτόπουλου λειτουργεί με σύγχρονο εξοπλισμό συνεχούς ροής, καλύπτοντας με ακρίβεια όλα τα στάδια της παραγωγής, από την αποφύλλωση έως την ελαιοποίηση.
Μετά την αναβάθμισή του το 2024, με γραμμή παραγωγής βασισμένη σχεδόν εξ ολοκλήρου σε εξοπλισμό Pieralisi, συνεχίζει να εξελίσσεται με στόχο τη σταθερή παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Η ελαιοποίηση γίνεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους και με ελεγχόμενη θερμοκρασία 25/26°C, ώστε να διατηρείται ο φυσικός χαρακτήρας του καρπού.
Η προσθήκη τυποποιητηρίου, σύμφωνα με τις σύγχρονες προδιαγραφές, μας επιτρέπει να ελέγχουμε το προϊόν μέχρι το τελικό στάδιο της συσκευασίας. Έτσι, το ελαιόλαδο εμφιαλώνεται άμεσα, με στόχο τη διατήρηση της φρεσκάδας, των αρωμάτων και της καθαρής του ταυτότητας.
Η εμπειρία δύο γενεών και η προσωπική επίβλεψη σε κάθε στάδιο της διαδικασίας διαμορφώνουν ένα ελαιόλαδο με συνέπεια, ισορροπία και σαφή ποιοτική κατεύθυνση.
